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Vom 29. April bis zum 6. Mai 2010 verwandelt sich Adelaide und Umgebung zu einem wahren Schlaraffenland für Feinschmecker. Acht Tage lang dreht sich dann rund um die Hauptstadt South Australias alles um die Themen Kochen, Schlemmen und Genießen. „Tasting Australia“ heißt das Gourmet-Festival, das alle zwei Jahre die Crème de la Crème der nationalen und internationalen Foodszene in dem südaustralischen Bundesstaat versammelt. Ob Spitzenköche, Gastronomen, Winzer oder Sommeliers – sie alle präsentieren sowohl Einheimischen wie auch kulinarisch interessierten Touristen, was der fünfte Kontinent an Gaumenfreuden zu bieten hat.
Elf Jahre nach seiner Gründung zählt „Tasting Australia“ heute zu den wichtigsten und größten Food Festivals der gesamten Asia-/Pacific- Region. Vom Showkochen über Weinproben bis hin zu Kochwettbewerben – insgesamt 40 Events ziehen alle zwei Jahre mehr als 50.000 Besucher an. Publikumsmagneten sind vor allem die teilnehmenden Spitzenköche wie Antonio Carlussi, Rick Stein oder Rachel Adams, die den Besuchern die Möglichkeit bieten, Schulter an Schulter mit ihren Ikonen zu kochen. Aber auch Sommeliers und bekannte Winzer aus den umliegenden Weinregionen Barossa, Clare Valley oder McLaren Vale laden zu genussreichen Weinproben ein und demonstrieren eindrucksvoll die hohe Qualität der südaustralischen Tropfen. Fachsymposien und Kunstausstellungen ergänzen das umfangreiche Festivalprogramm. So erwartet die Besucher beispielsweise in der Adelaide Central Gallery eine beeindruckende Ausstellung rund um die Themen Essen und Kochen.
Besonderes Highlight von „Tasting Australia“ ist unter anderem das so genannte „Fest für die Sinne“ am Ufer des River Torrens in Adelaide. Dabei präsentieren über 100 Aussteller zwei Tage lang (am 1. und 2. Mai) die kulinarischen Spezialitäten der Region und laden die Besucher zum Probieren ein. Unterhalten wird das Publikum von zahlreichen Showkoch-Einlagen und Wettbewerben auf den Bühnen entlang des Flusses. Für Kinder findet parallel das „IGA kids in the kitchen“ Event statt.
Hierbei erlernen schon die Jüngsten, wie sie leckere Gerichte zubereiten – natürlich unter Anleitung der beliebtesten Starköche. Doch nicht nur Genießer und Hobbyköche finden bei „Tasting Australia“ Inspiration und Herausforderungen. Auch für Branchenexperten und Kochprofis ist ein Besuch des Festivals ein Muss. Im Rahmen der Lifestyle FOOD Channel Australian Regional Culinary Competition stellen beispielsweise die größten Kochtalente des Landes ihre Künste bei der Kreation eines 3-Gänge-Menüs unter Beweis. In 32 Teams kämpfen sie unter den Augen einer hochkarätigen Jury um die Auszeichnung mit einem der begehrten Gold-, Silber- und Bronze-Awards.
Weitere Informationen unter www.tasting-australia.com.au.
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(Quelle: South Australian Tourism)
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