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(rf) Wenn am 17. März 2012 der frische Hering vom Alten Hafen geholt wird, beginnen die Wismarer Heringstage. Bis zum 1. April 2012 verwöhnen Gastronome der Hansestadt und Umgebung Gäste mit Spezialitäten - von frisch gebratenem Hering bis zu eingelegtem Matjes. So soll auf die große wirtschaftliche Bedeutung dieses kleinen Fisches hingewiesen werden, die bis in das 11. Jahrhundert zurückgeht. Auch heute ist das "Silber des Meeres" wegen seines hohen Eiweiß- und Jodgehaltes der bekannteste und am meisten verzehrte Speisefisch. Weiterer Informationen unter www.heringstage-wismar.de.
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